Mamma till Enzo

God morgon!!

Nu sitter jag med en hungrig mage och en hungrig pojkvän i sängen och ska snart göra hemma lagad pizza till lunch.. Gottit..
Ska även vara duktig och anteckna det viktigaste som man kan ha nytta av när provet kommer sen den 19 Mars i min logistik.. Man måste ju vara förbered så att man klarar det, lite svårare och veta vad man ska lära sig mest när man pluggar på distans.. Men det kommer förhoppningsvis gå bra.. ;)

Var det någon som kollade på melodifestivalen igår?
Det har inte varit så jäkla många bra låtar överhuvudtaget i år.. Väldigt besviken faktiskt.. En låt som är hur bra som helst är dom tjejerna som gjorde hårdrock.. Kommer inte ihåg vad dom hette, men dom var jätte bra enligt mig.. :)
Vilka var bäst tycker ni?

Hörs senare när jag tar paus från mitt pluggande.. Tills dess, ha det bäst..

I dag är det 1 år sedan jag flyttade upp till Stockholm.. Shiit vad tiden går.. Känns nästan som om att det var i går man flyttade ju.. Trodde aldrig att jag skulle klara av det såhär länge.. Jag som i vanliga fall inte är en storstads tjej tycker verkligen om det här uppe, när man väl lärde sig hur allt funkade med tåg och sånt så blev allt mkt enklare.. :)

Finns det någon snäll människa som vill hjälpa mig att fixa en ny design på bloggen? Finns ju inga snygga här inne och jag är inte så skillad på sånt, om inget alls.

Hjälp mig!!

Tänkte höra med er läsare om ni behöver någon hjälp med några recept eller att jag ska ha några andra sorts recept.. Själv tycker jag att jag har väldigt mkt recept med kyckling.. :-S Några förslag?

Var i kista galleria i går och bjöd pojkvännen på bio på hans födelsedag.. Och det var nog inte tänkt att vi skulle köpa något till mig.. Men som ALLTID blev det så i alla fall.. Hihi.. Men det var i o för sig bara saker jag behöver så det blev ju inget onödigt som det brukar bli.. ;)

Var inne på din sko oxå och hittade en massa skor som jag vill ha.. :) Sen är det väl bara en tidsfråga hur lång tid det tar innan jag går och köper dom.. Det är allt från färgstarka högklackade skor til blommiga tygskor.. Man måste ju ha så man kan variera sig i vår och sommar.. Det är inte ofta jag gör det.. Bara svarta kläder och inga färger, men nu är det ändring på det.. Hoppas jag i alla fall..

Skulle till affären innan i dag och storhandla mat för månaden.. Och tror ni inte att det var i dag bokrean började.. Jag som älskar att ligga och läsa på kvällarna.. :) Så jag fick tag på en bra bok på maxi ica häggvik och två andra bra på Willys häggvik.. Alla för under 100:- Vilka fynd egentligen.. :)



Ni som tycker om att läsa ska passa på att fynda på bokrean tycker jag.. Mycket att välja mellan och varierande priser och absolut inga höga priser.. Något som passa alla.. :)

4 Portioner

Du behöver:
500 g strimlad kyckling
1-2 msk milda flytande margarin
0,5-1 påse wokgrönsaker
1 burk (4dl) kokosmjölk
1 dl vatten
1-2 msk curry pasta röd
0,5 dl sweet chili
1 st KNORR FOND "DU CHEF" chicken

Gör såhär:
1. Häll milda flytande margarin i en kall stekpanna, när bubblorna tystnat steker ni kycklingen så att den får färg.
2. Tillsätt wokgrönsakerna och stek ytterligare någon minut.
3. Tillsätt kokosmjölken, vattnet, currypastan, sweet chili och KNORR FOND "DU CHEF" chicken, låt småkoka ca 4-5 minuter.
Servera med ris och en god sallad


Smaklig måltid..

Fråga vad Ni vill!! ♥

4 Portioner

Du behöver:
300 g kycklingfiléer
1 tsk olivolja
10 champinjoner
1/2 zucchini
1 röd paprika
1 1/2 msk grönsaksfond
1 msk tomatpuré
2 vitlöksklyftor
1 rödlök
10 cm purjolök
1 ask cocktailtomater
2 dl mellangrädde
1 msk apelsinsaft
salt och peppar
4 portioner långkornigt ris

Gör såhär:
1. Skär kyckling, lök, vitlök och grönsakeri bitar. Fräs kycklingbitarna i olja. Då dessa har fått lite färg tillsätts alla grönsaker utom cocktailtomaterna.
2. Fräs några minuter och tillsätt sedan mellangrädden, tomatpuré, fond, saft, salt och peppar. Låt koka i 15 minuter.
3. Då någon minut återstår av koktiden tillsätts cocktailtomaterna. Servera med ris.


Smaklig måltid!!

Ni som följer min blogg ( typ 8 stycken ) ;-) läste ju att jag är flygrädd när jag skrev att jag hade bokat min flygbiljett ner till Ronneby.. Men vill ni veta en rolig sak? Jag sov hela flygresan... SOV!!! Vad är det med mig? Trodde jag skulle spy innan jag gick på planet men när vi hade lyft så väntade jag på att få lock för öronen men inget hände, så jag somnade i stället och vaknade när det var dags att landa.. Snacka om att vara konstig.. Flygrädd? Yeah right.. :-D ♥

14 år till salu

Det är en bok om en 14-årig tjej (Tessan) som lever ett välanpassat liv i en mellansvensk stad med mamma, pappa och syskon. Hon blir våldtagen påväg hem från stallet av en jämnårig kille men polisanmäler inte händelsen. Tessan och hennes kompis bestämmer sig för att börja sälja sig för att få pengar till mobil och nya kläder. Kompisen slutar efter ett par gånger men Tessan fortsätter och det blir som en drog för henne.
Boken är verkligen att rekomendera. Läste ut den på någon dag, det är en sån bok som man inte kan lägga ifrån sig för man vill alltid veta vad som händer efter det kapitlet man precis har läst.


Bakom stängda dörrar

Detta är en berättelse om en mammas svek, ett barns solidaritet, och myndigheternas passivivtet. Men också om överlevnad och en kvinnas kraft att mot alla odds skapa kärlek i sitt liv.
En 14-årig flicka blir sexuellt utnyttjad av sin pappa och föder pappans två barn.
Kristina är vuxen nu och beskriver själv hur det kunde ske.


Den tusende gången

Från att hon var en liten flicka till tidiga tonår utsattes Ulrika för sexuella övergrepp av sin far. Han dömdes till fyra och ett halvt års fängelse sedan Ulrika, vid 20-års ålder, polisanmält honom. Efter det sista övergreppet förträngde Ulrika allt som hänt under många år, men levde mycket självdestruktivt och missbrukade droger, alkohol, mat och pengar. Men framför allt sex.



Alla boktips i dag är alla sanna historier.

• 4 Personer
  
  Du behöver:
  Cirka 500 g fläskfilé
  2 vitlöksklyftor
  2 msk olivolja
  3 dl avorioris
  2 schalottenlök
  250 g champinjoner
  250 g broccoli
  2 grönsaksbuljongtärningar
  8 dl vatten
  3 dl vitt vin
  1 dl parmesam
  Matfett till stekning
  Salt & Svartpeppar
  
  Gör såhär:
  
• Putsa fläskfilén från senor och fett. Skär filén i 2-3 centimeter tjocka skivor, salt & peppra dem.
• Koka upp grönsaksbuljong.
• Finhacka schalottenlök och skiva champinjoner. Fräs i olja tillsammans med pressad vitlök. Tillsätt avorioriset.
• Häll på det vita vinet och låt riset suga upp det. Späd sedan riset med buljong lite i taget (låt riset suga upp buljongen innan innan det späds igen). Låt koka i cirka 20 minuter på svag värme och rör om ibland.
• Då det återstår cirka 5 minuter av koktiden, tillsätt broccolibuketter i risotton och stek köttet i smör eller olja, några minuter på varje sida.
• Rör ner parmesan och smaka av med salt och svartpeppar.
• Servera risotton tillsammans med fläskfilén.

Smaklig måltid!!

Så ja, nu har man bokat sin flygbiljett ner till Kallinge <3.... ÄNTLIGEN!!
Håller på att packa för fullt och ska snart hoppa in i duschen så att man är liiite fräsch när man åker ner.. :) Men fyy för att flyga själv.. jag som är flygrädd.. :S Men det ska nog gå bra.. det är bara att vara positiv...

XOXO Josefine

Då var det Måndag igen.. Hatar verkligen måndagar..

I dag skulle jag har börjat min Aministration B men kommer få flytta den i o med att jag inte har fått någon praktikplats.. Så typiskt.. Men ska snart börja läsa min Logistik A i stället, så jag hoppas att allt kommer att bli bättre i alla fall..

Känner dessutom att jag inte är på humör i dag.. Vet inte varför men har mina dagar.. :(

Nu är det dags för melodifestivalen.. :) Myys...

XOXO Josefine