Kycklinggryta
4 Portioner
Du behöver:
300 g kycklingfiléer
1 tsk olivolja
10 champinjoner
1/2 zucchini
1 röd paprika
1 1/2 msk grönsaksfond
1 msk tomatpuré
2 vitlöksklyftor
1 rödlök
10 cm purjolök
1 ask cocktailtomater
2 dl mellangrädde
1 msk apelsinsaft
salt och peppar
4 portioner långkornigt ris
Gör såhär:
1. Skär kyckling, lök, vitlök och grönsakeri bitar. Fräs kycklingbitarna i olja. Då dessa har fått lite färg tillsätts alla grönsaker utom cocktailtomaterna.
2. Fräs några minuter och tillsätt sedan mellangrädden, tomatpuré, fond, saft, salt och peppar. Låt koka i 15 minuter.
3. Då någon minut återstår av koktiden tillsätts cocktailtomaterna. Servera med ris.
Smaklig måltid!!
